Poema de MIGÉ S. APARICIO
Ajo Blanco
bebida de Dioses
fue creado para refrescar y...
vitalizar al Campesino
en su duro trabajo
Almendras d´ Almáchar
como las almendras todas
nombre de mujer tenéis
las mas dulces todas las Axarkas
No hay regla sin excepción
si alguna amarga sale
con un poco de Malagueño Ajo
pasa desapercibida
He ahí la gracia
del AJO BLANCO en la Axarquía
riqueza Malagueña
para toda Andalucía
Un poquillo de miga de pan
para paladar y consistencia dar
vinagre al gusto
que no sea químico
Aceite de Oliva Verdial de Vélez
prensado con esteras de pleitas
porque así es natural y...
nada de artificiosos conservantes
Esta golosa blanca masa
de atractivo aroma
que le dice a unos ven y ven
como buena moza
Se diluye a fluidez deseada
con agua del Maeluba
ahora como un bacalao sequito
por los abusos del pasado
La guinda de tan refrescante manjar
es la uva Moscatel de la Axarquía
otro tipo de Uva
el Ajo Blanco desgracia
bebida de Dioses
fue creado para refrescar y...
vitalizar al Campesino
en su duro trabajo
Almendras d´ Almáchar
como las almendras todas
nombre de mujer tenéis
las mas dulces todas las Axarkas
No hay regla sin excepción
si alguna amarga sale
con un poco de Malagueño Ajo
pasa desapercibida
He ahí la gracia
del AJO BLANCO en la Axarquía
riqueza Malagueña
para toda Andalucía
Un poquillo de miga de pan
para paladar y consistencia dar
vinagre al gusto
que no sea químico
Aceite de Oliva Verdial de Vélez
prensado con esteras de pleitas
porque así es natural y...
nada de artificiosos conservantes
Esta golosa blanca masa
de atractivo aroma
que le dice a unos ven y ven
como buena moza
Se diluye a fluidez deseada
con agua del Maeluba
ahora como un bacalao sequito
por los abusos del pasado
La guinda de tan refrescante manjar
es la uva Moscatel de la Axarquía
otro tipo de Uva
el Ajo Blanco desgracia
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